西班牙名厨（二）——Diego Guerrero

   主厨Diego Guerrero（迭戈·格雷罗）出生于西班牙北部巴斯克自治区的维多利亚市，这个城市有800多年的历史，虽然古老但不乏活力。那里曾经走出很多非常优秀的大厨，也有很多大厨留下来经营美食。

   Diego Guerrero以优异的成绩在西班牙毕尔巴鄂市萨巴布鲁学校毕业后，年仅23岁就担任巴斯克来福餐厅的大厨，并在3年内使该餐厅成为了巴斯克美食乃至西班牙烹饪领域代表之一，更在2001和2002年连续两年荣获西班牙巴斯克地区美食大奖。

   2003年，他加入El Club Allard，担任行政总厨，当年就获得了“2003年度餐厅革新”大奖。并在2007年获得了第一颗米其林星，2009“年度最佳餐厅（La luna de Metrópoli）”优秀奖。2011年，他获得了第二颗米其林星。

  餐厅从取名上就别具巧思，DSTAgE，是从英文里头的Day to Smell Taste Amaze Grow&Enjoy（每天都要去闻，尝试，著迷，成长和享受）的每个单词的首个字母去做缩写。

  Diego Guerrero跳脱了以往的路线，期望能在一个新的餐厅找到大伙同桌一起像家人用餐般的乐趣，但同时间还能享受到顶级的菜肴。这些年里，DSTAgE以长达4个月的等位期成为西班牙美食界的翘楚，荣登了2015及2016年度《旅行顾问指南》马德里最佳餐厅榜首。