食存五观 | 天宁寺五观堂过堂仪轨
河北，衡水，天宁寺。许多人慕名而来，有很多人说喜欢在寺院里的五观堂用斋，更有甚者，吃过一次又专程跑过来，只为再品尝一次这里的斋饭。这里没有什么山珍海味、珍馐美馔，都是普通的餐饭，可是大家吃得都很喜欢。寺院食宿都是免费的，大家的喜欢不是因为吃了免费的午餐，而是因为一顿餐饭与佛法结合起来，体验到不一样的收获。
斋堂为什么叫“五观堂”？
“龙含珠、凤点头”，是什么意思？
用斋要止语，那我该如何表达呢？
，四面八方的师兄们，关于吃饭这件小事，寺院过堂仪轨，您知道多少呢？就让我们一起来看看吧……
传到汉地之后，形成了一套传统的丛林过堂(用斋)仪轨，规定了碗筷摆放、使用和添饭加菜的步骤与方法。其中的重点是止语端坐、正念受食、威仪寂静。用斋前后念诵《供养偈》与《结斋偈》，表示普同供养佛法僧三宝及法界有情。
1、念诵《供养偈》
过堂时，大众听到打叫香，排班、念佛依次进入斋堂。在斋堂里要关闭手机，不要在斋堂中堂走动，轻轻翻开碗，端身正坐，保持安静。过堂(用斋) 期间，大家止语，以特定的手势对行堂人员表达自己的意思。
- 2、用斋止语，手势表达
用斋姿态——龙含珠，凤点头
过堂时请挺直脊背、端身正坐，请不要趴在桌上，或者是低下头用嘴凑近桌上的碗，诸如嚼食作声、双脚交叉或翘起这样的姿态也是不规范的哦。
正确的仪态应该是：一手将饭碗平端在胸前，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，称之为“龙含珠”（小贴士：龙含珠是喻示着我们都有像宝珠一般的佛性呢！）另一手持筷子夹起食物食用，动作呢要安详寂静，称之为“凤点头”。
谢谢您，“不需要了”
第一遍行堂时，只要用斋人员不拒绝，行堂人员就会把每种食物都在碗里装上一点。如果用斋人员不想要某种食物，或者觉得碗里的饭菜已足够，可将右手竖起，掌心向外，或用右手在碗上方做一个遮挡的动作，以示不需要。
要多要少您“比划”
第二遍行堂时，您如果需要添加食物，就把碗轻放到桌子边沿，注意不要超过桌子边沿外，以免行堂人员碰倒。可用筷子在碗里比划一下，表示需要添加多少。应量受食，吃多少添加多少，不得浪费食物。不小心掉在桌上的饭菜，要捡起来吃掉，感恩惜福。
少要一点这样做
只想要一点点食物，就用右手拇指和小指比一下。
要稠一点这样做
用筷子在碗里做一个竖插的动作就可以啦。
要稀一点这样做
用筷子或手指在碗上平划一下示意稀一点。
- 3、用斋完毕请端坐
三遍行堂之后，巡开水，荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下，不浪费每一粒粮食。吃完饭之后，轻轻将碗叠起，整齐放在桌子外沿，将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上，与桌沿垂直。
4.离开之前请问讯
吃完饭后，僧值师巡走一圈后，至佛前问讯，维那师举腔，大家齐诵《结斋偈》。信众们要等待师父们离开再起身，然后排队念佛出斋堂。
吃一顿饭要把它与佛法结合在一起，能如此，即使硬如钢铁的食物也能消化;反之，就是滴水也难以消化。因此，佛门 中过堂有一语：“五观若明千金易化，三心未了滴水难消。”吃饭时应当提起正念，食存五观：
1、计功多少，量彼来处。计算思量我们所吃的食物，从种植、耕耘、收获、加工，其中饱含了农夫的血汗，粒粒皆辛苦。
2、忖己德行，全缺应供。检讨自己的德行有无亏缺，是否堪受供养。当自策自励，不懈怠一日，不妄食一餐。
3、防心离过，贪等为宗。对美食不起贪心，对劣食不生嗔心，以平等心待之。众生的过患，以贪为根本，如果没有贪心，则诸患不生，修行之人，常念心中过患，使其远离过恶。
4、正事良药，为疗形枯。饮食就如良药一般，能治疗身体饥渴的疾病。车子有油才能发动，身体也是如此，吃饭只是为了维持体力，用功办道，不应在食物上起分别好恶之心。
5、为成道业，应受此食。要借假修真，少食容易饥饿，体衰力弱，难成道业;但是如果贪多，也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。
常存惭愧心，莫失正念，不说人我是非，散心杂话。思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛，产生感恩 心、慈悲心、出离心和菩提心，一边受食，一边心中默念阿弥陀佛名号。只要学会在吃东西时真正地提起正念，一定会获得前所未有的满足和感恩，真正吃得身心欢喜健康。那时候，也许你会忽然理解大师们所说的“咸有咸的味道，淡有淡的味道”，既不为喜欢的饮食而贪心，也不为不喜欢的饮食而厌烦。
过堂仪轨展现着佛门的庄严、僧团的威仪，师兄们学会了吗？没有的话，快点击收藏，平时用餐的时候心里默念几遍，，就不会临时出差错啦。
随喜您，衡水天宁寺，等您回家。
天宁寺法界普供养
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