1 品质好的青蒜应该鲜嫩
有机青蒜不同于普通的青蒜。因为不上任何农药化肥,它的蒜味更浓,辣味更冲。
2 对心脑血管有一定保护作用
可预防血栓的形成,还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定作用。
3 营养价值丰富有消食作用
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、硫磺素等营养成分,它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。
4 推荐菜谱
青蒜腊肉
青蒜贝肉
青蒜肉皮
青蒜茄条
青蒜土豆片
青蒜鱿鱼
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