野生蘑菇多有毒  采摘食用风险高

传统经验不可靠，不食野生菌最好

   1、不是说鲜艳的蘑菇才有毒，往往朴素的蘑菇也部分有毒。

    2、部分生长在清洁地方的蘑菇也会有毒。

    3、不仅仅是毒蘑菇有鳞片、粘液，菌杆上有菌托和菌环，橙盖鹅膏菌有菌环，但无毒。

    4、不是说有虫蚁食用的蘑菇就无毒，红绒盖牛肝菌可有效杀灭果蝇的，是人类美食；致命白毒伞，也被虫啮食，但对人类是剧毒。

    5、经调查与试验，关于使用“大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑”、“样子不好看的或破损不变色”等等民间方式，均不可靠。

    6、蘑菇不是越嫩毒性越小，毒蘑菇在孢子期也有毒性。

食用野生菌中毒，科学救治最重要

    吃完菌后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、视物模糊或幻视、幻听等症状出现时，应立即采取以下措施：

    1、就医前应立即采用简易的方法反复进行催吐、洗胃、导泻处理。可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度。

    2、立即拨打“120”急救电话和乡镇医院就诊，不得在卫生室和诊所留观，症状加重及时转院。

    3、对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息，并转送县级以上医院。

    4、保留野生菌样品供专业人员救治参考。