吃货们，你们知道火锅、串串、冒菜、麻辣烫的区别吗？

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作为好吃狗儿，你肯定晓得

火锅、冒菜、串串、麻辣烫

那你晓得它们有啥子区别不

有朋友是这样总结的

  火锅：在线，不数签签

  冒菜：离线，不数签签

串串：在线，数签签

  麻辣烫：离线，数签签

哎哟，厉害了

哪个神人这么强大，总结如此到位

那接下来舌尖兄带你们走进知识的殿堂

吃货的海洋，详解就在此地

火锅

在说火锅之前，先给大家普及一下啥子是油碟？

油碟，其实就是蘸料，是吃火锅的必备伴侣。油碟一般是半碗香油加入蒜泥，还可以添加蚝油、香菜等。口味重一点的有干油碟，就是干辣椒粉、花椒粉组合。油碟的作用：一是可以放凉食物，二是让食物提味，口感更佳。

永川人四季都爱吃火锅，对它有过不完的瘾。火锅源于民间，无论是老百姓、还是明星都对它情有独钟。火锅一般有红汤、清汤和鸳鸯之分，主要还是为了满足各种口味的需求。

麻辣烫

麻辣烫，又叫“串串”，也非常受大家追捧。档次比火锅低一档，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，更草根。它其实是火锅的另一种形式，串串是老板用竹签上穿上各种菜，然后自己端着大盘子去捡菜再连竹签带菜涮煮食用的小吃。串串又分为冷锅串串和砂锅串串。

冷锅串串荤菜素材在汤汁浓郁的热锅里烫熟，取出装盘食用。

砂锅串串就不用说了，满大街都是，舌尖兄最爱吃的就是这种串串。

冒菜

冒菜是起源于四川的一种吃法。冒菜的“冒”在这里是动词，是老板把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺麻辣汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

冒菜的特点：

【锅底】多种中草药和调料配出的麻辣汤底，不上火。

【食材】冒菜的选材也是很广的，但是主要集中在粉，牛肉，毛肚，土豆，黄喉，藕等。

【吃法】冒菜一般是放置在竹篾编制的兜勺里，然后挂在锅里煮，盛上桌后直接食用。

冷串串

冷串串不同于冷锅串串，菜是店家之前就煮好的，然后串成串串，浸泡在一个装满调料的盆子里，客人来了，老板一个盆盆端上来，自己想吃什么拿什么，吃完了数签签就是。这种店通常也不大，开在巷子里或者路边摊，物美价廉食客众多。

看到这里，你是否分得清火锅、冒菜、串串、麻辣烫、钵钵鸡的区别了？反正舌尖兄已经晕了，管他啥子，张起嘴巴整！

总结：总的来说，火锅适合人多聚餐。串串、冒菜、麻辣烫可以单人多人随时享受，当然了，还要根据自己的口味，它们既有相似交叉之处，也有不小的区别。