世界很大,我们很向往
风吹雨打要抗过
江河湖海要闯过
但,对不起,就在现在,就在此刻
我要回湘潭了
俗话说,过了腊八就是年
湘潭的孩子
回家过年吧
没有一种感情比亲情更浓烈
没有一种温暖比得上回家过年
湘潭的孩子
回家过年吧
这里不仅有你熟悉的土地
还有你难得见到的年味儿
↓↓↓
在湘潭
有一种年味儿叫杀年猪
“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪”,过去,农民生活很苦,一年难得吃几次肉。平日喂猪攒粪,年底猪也肥了,便将猪杀掉。一来庆祝新年,补偿一年付出的劳动;二来招待亲朋好友,感谢过去一年的帮助;三来可以腌成腊肉,改善新一年的生活。
如今,湘潭农村也杀年猪,留守在村里的乡亲一般会养上一两头猪,等在外的壮汉们都回村了就宰掉,一家分一点儿。过年能吃上最最正宗的土猪肉,那鲜香瞬时会勾起你儿时的回忆。
在湘潭
有一种年味儿叫腌腊鱼腊肉
农历冬至过后,街头已经开始晾晒出各类腌菜腊货,腊肉、腊排骨、腊蹄子、腊鱼、腊鸡、腊鸭......一排排腊菜在阳光下琳琅满目,经太阳一晒,直冒出油来,令人馋涎欲滴~
腊肉肥瘦相间,吃后唇齿留香,有盘腊肉下饭能多吃好几碗饭呢!
说到湘潭腊菜肯定少不了腊鱼,一般选择草鱼最好。吃时将鱼切成小块蒸熟,或者红烧,香味浓郁,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,特别是两三寸长小鱼腌制的,晒干蒸熟后连鱼骨一道嚼碎吃掉。
冬天虽然冷,但是只要逮到有太阳,就得摆出竹竿、撑起架子,各种晒!
在湘潭
有一种年味儿叫“炸圆子”
过年,一定要有丸子,习惯称之为“圆子”,象征着团团圆圆。肉圆子,绿豆圆子,豆腐圆子……哪个圆子才是你的菜?
年前专门抽一天,全家上阵,支一口大锅,热油翻滚。有人下,有人捞,有人烧火……大人炸,小孩吃,炸一盆,吃一碗……
在湘潭
有一种年味儿叫做蛋卷
蛋卷,是最具湘潭特色的美食之一。尤其是过年时,一道或蒸或炒或煎的蛋卷,是必不可少的美味佳肴。
可以把制作好的蛋卷放到冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来解冻切块。
在湘潭
有一种年味儿叫大扫除
大扫除,年前必做的活儿。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。
湘潭人喜欢“过干净年”,直到现在,过年前还是会做个大扫除。等你回来,家里到处都是亮亮堂堂的。
在湘潭
有一种年味儿叫办年货
过年年货的演变史可以说是我国经济发展史的缩影。在物资匮乏的年代,老百姓攥着米票、面票、布票、油票、肉票在供应站门口通宵排“长龙”抢购年货的场面,曾是春节前的一道景观。
1988年春节,前来购买电视的人群挤满了百货大楼,那时候,能购得一台电器可以让全家人一整年都欢天喜地。
春节前夕,正在购买年画
如今,湘潭经济水平大幅提升,商品物资极大丰富,年货的品种增多了,年货的结构变化了,年货的档次也提高了。
在湘潭
有一种年味儿叫贴春联
古代人们用“桃符”驱鬼避邪,它以后被红纸所取代,写上字就成了春联。后来人们把自己的愿望都写在了春联上面,用春联来表达辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
除夕那天,各家大门、屋柱和房窗两边都用红纸贴上春联,俗叫“门对”。门楣上贴四个字,俗叫“横批”,单扇门贴“大吉”两字,内容大多是祈求吉祥平安和各业丰收。
在湘潭
有一种年味儿叫吃团年饭
年夜饭又称团年饭,是农历除夕(每年最后一天)的一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足,老人家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。这一晚,往往要守到晚上12点,俗叫“守岁”。
现在的团年饭,很多人选择在酒店吃,有的家庭亲戚多,甚至过了腊八就开始,位置都得提前订好。虽说少了妈妈的味道,可是在长辈心里,始终希望全家人到齐。
在湘潭
有一种年味儿叫穿新衣
穿新衣是个古老的习俗,到新年开始的时候,就要万象更新,从里到外都有一种新的气象,衣服就很像穿在身上的春联,表示对春天的庆贺。不管是有钱人还是穷人,都会在过年时穿新衣。
现在几乎是天天都穿新衣服,所以很多人喜欢春节穿红,全家人都穿上喜庆的红衣服,希望能趋吉避凶,消灾免祸,全家平安。
在湘潭
有一种年味儿叫压岁钱
压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼,保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害,所以用压岁钱压祟驱邪,帮助小孩平安过年。
春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱放进红包分给晚辈,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
在湘潭
有一种年味儿叫拍全家福
以前,每家每户的老屋堂屋里,都会有用桃木相框装裱的全家福,看着几代同堂的温馨场面,整个家庭就充满温暖、和谐与快乐。尤其是当孩子们都长大了,离开家的时候,每当看到这幅温情的家庭照,父母就不会有失落的空巢感觉。
如今,过年时依然会拍全家福,花样变得新奇,寓意也更加美好。
在湘潭
还有许多许多的情怀
是我们无法用那简单的言语来抒发的
我决定了
我!要!回!湘!潭!
在湘潭
我们一直在等你回来
张开双手只为拥抱归家的你
来源:综合网络
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