最近这些年穿越小说可是特别的火啊，什么清穿、唐穿、秦穿…反正每个朝代都有不少粉丝吧。
但是穿越回古代幸福指数真的就高吗？古代的食物真能满足你这个吃货的胃么？
▷穿越回去还是吃货一枚。
今天我们就来严（nao）肃(dong)认(da)真(kai)的讨论一下，穿越回先秦时期吃一碗牛肉面到底有多难。
▷对，就是严肃认真的吃一碗牛肉面。
大家都知道一碗香醇可口的牛肉面，至少要有醇厚的牛肉汤、爽口的牛肉、弹牙的面条、喷香的辣椒油、以及翠绿香菜和蒜苗。
这些今天手到擒来的原材料，你造在先秦时的战国时期吃到有多难嘛？
▷标准吃货的次饭姿势。
我们首先要说的是吃牛肉。
▷私宰耕牛可是犯罪的哟。
古代傲娇的士大夫觉得吃牛羊肉才能显示出他们尊贵的BIG，于是在漫长的历史长河中，牛羊肉一直是贵族才能享用的美味。
▷对，假装穿越回去也是士大夫。
耕牛作为一种稀缺资源，在先秦时的战国只有军营中才有资格享用，普通百姓就别做吃牛肉的梦了。
▷世界最强80后，颤抖吧普通百姓。
先秦时期贵族吃牛肉主要有两种，一种是撸串一种是牛肉粥，为什么不能大块吃肉呢？因为商周时期煮饭的锅长这样。
▷不知道是否适用于电磁炉。
这家伙叫鬲（lì），青铜做的，主要流行于商朝和春秋时期，最大的作用是煮东西，这玩意要用来炖一锅牛肉还不知道得几天才能熟。
▷还是我。
一直到战国末年冶铁技术的出现，我们才终于有了铁锅，才过上了大块吃肉的生活。
▷可以看出我喜爱影视。
于是我们要祈祷在芈月生活的战国末期，已经有铁锅可以炖牛肉了~
这样我们才能吃上美味的牛肉，喝上醇厚的肉汤。对了我们会在汤内加入刚刚在春秋时期流行的冬葱和南姜，让汤更美味。
▷儿时偶像也爱吃面。
牛肉面除了牛肉之外，最重要的就是面条，不同于原产中国的水稻，从我国境内第一次出现小麦到人人吃上面条，我们差不多等了三千多年。
▷三千年的时间，就是人参果也都该熟了~
许多人都觉得水稻和小麦是古代南北方人的主食，其实中国早期最重要的食物是水稻和粟黍，也就是大米、黄米和小米。
重要到什么程度呢？直到清朝末年西北很多地区的主食其实都还是小米，恩，小米加创造了新中国，你们懂的。
我国国代的农作物都是禾字旁，唯有小麦是来字旁，这说明小麦是一种外来产物。
小麦原产西亚，早在距今5000年前的甘肃民乐东灰山遗址里就发现了小麦、大麦和黑麦麦粒，中国的羌族也被认为是最早种麦吃麦的民族。
▷五千年前出土遗址。
▷最早发现的麦子长这样~
但是！为什么小麦没在很早的时候推广呢？因为我们祖先讲究春种秋收，小麦这种要过冬的作物，只会被人们认为是什么鬼，完全不科学嘛。
想要种植小麦，最大的一个困难是，小麦的原产地是夏季干燥冬季温和多雨的地中海气候，而中国北方的冬天实在太干旱了，夏天收麦子的时候又总是瓢泼大雨。于是我们的祖先花了两千多年的时间，让小麦适应了中国的气候，直到秦汉时期小麦才开始在北方广泛种植。
▷李冰建都江堰。
为什么是秦汉呢？因为秦汉时期才开始广修水利设施啊。
事实上早在战国末期时期，贵族们就能吃到小麦蒸的饭了。但是馒头（汉朝叫蒸饼）这么高级的东西只有汉朝才有好嘛！
▷北方的你还是雪姨脸。
南方贵族在那时候已经幸福的吃上了米饭了！！
那么面条什么时候出现呢？答案还是汉朝，不过汉朝人还没有Get到擀面条的技能，只有一种叫汤饼的面片汤。
▷嗯，没有找到汤饼的配图，但是这个看起来好好吃。
对了那时候芝麻烧饼也出现了，叫胡饼。
▷差不多是这个样子吧。
据我估计胡饼就是传说中的馕，那么披萨叫打卤馕明明没有错嘛~
可是为什么都是在汉朝时候出现呢？因为汉朝改进了石磨啊~
▷汉朝的高科技石磨长这样的~
真正的手擀面大范围出现在什么时候呢？答案是唐朝，据说是因为唐明皇喜欢吃面条，而牛肉面的所用的拉面其实是清朝末期才流传到中国。
于是，如果想在战国末期芈月当政的秦国吃到面条，首先得去长江流域的平原域找到足够多的麦子。
为什么是长江流域呢？因为长江流域的气候和地中海的像啊！
秦朝所属的黄河流域直到汉朝才开始广泛种植麦子！
找到麦子之后我们还得再穿越回汉朝拿到改进后的石磨，才会有面粉,于是我们终于可以吃到面条啦~
一碗香喷喷的牛肉面，仅有牛肉和面是不够的，还需要辣椒油啊喂！
▷对，就是他，我的爱人。
辣椒的原产地在南美，在明代的时候才传入中国。
是的你们没看错，你们热爱的川菜最早也是在明代之后才出现。
你们能想象的到没有辣椒的川菜是什么味么？
要想在先秦时候的战国吃到辣椒，那就需要去辣椒的原产地南美洲引进，造一艘巨大无比的战船去南美洲引进辣椒？
有一个小道消息，据说那时候的亚洲和北美还被冰盖覆盖，那时候没有白令海峡，我们划着雪橇唱着歌，一口气就跑到了加拿大，再快马加鞭的从北美去南美，估计往返花个一两年的时间，我们能吃到南美的辣椒了。
等等你说去了南美的人抽了烟吃了辣椒，决定留在那里不会来了？
科学家认为印第安人和蒙古人的基因很像哦~
当秦国人费尽千辛万苦从南美洲拿到辣椒，我们离辣椒油还差了一千年，因为那时候油菜花还在非洲安静的美丽着，而菜籽油也是到了宋朝才出现！
也就是说我们要到宋朝的时候才能吃到炒菜，在这之前只有蒸菜和煮菜！我们的老祖宗口味果然够清淡啊~
▷小当家，快给我来碗牛肉面，辣子蒜苗多些。
于是我们不得不再穿越回宋朝带回了菜籽油，终于有了喷香的油泼辣子。
等等~
一碗热腾腾的牛肉面在出锅之前怎能没有香菜和蒜苗！
▷香菜蒜苗就是正义！
其实香菜原来叫胡荽，大蒜叫胡蒜，这些都是张骞出使西域带回来的！
于是我们要想吃到香菜和蒜苗至少得提前两百多年出使西域，据说那时候的河西走廊是水草丰茂的地方，生活着美丽的吐火罗人，说不定还能来场艳哦~
▷楼兰美女出土照。
这个就是传说中得楼兰美女，她是真正的白种人哦~
▷本宝宝不服，本宝宝最美。
好了在终于集齐牛肉、面条、辣椒油、香菜、蒜苗之后，我们终于可以召唤神龙了！
哦，不，在芈月生活的时代吃上一碗牛肉面~
那么问题来了，和面和拉面这个技能有谁会？先秦人真心没点这个技能。
噗~我只是想安静的吃碗牛肉面啊，为什么这么难！
可是，一碗看上去很简单的牛肉面，其实就是这么大有乾坤。
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创作 |不小心爱上穿越梗的牛博士
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