松花粉

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人民网3月8日电  当今社会，不良饮食习惯给人类带来的健康问题越来越多，如肥胖、动脉粥样硬化、糖尿病、心血管系统疾病、慢性胃肠道炎症等，亚健康人群越来越多。对此，积极预防显得非常必要：比如增加运动量，坚持锻炼身体。降低膳食中食物的能量密度，不吃热量太高的食物；减少膳食中脂肪的摄入量；增加膳食纤维的摄入量等。

德国慕尼黑工业大学动物营养研究所所长W.Windisch 教授在一篇名为《深深植根于中德合作的松花粉研究》（以下简称“研究报告”）的健康报告中指出，膳食纤维的摄入量不足，是非常普遍的营养问题。食物越来越精细，生活节奏快，纤维补充不足，不妨考虑额外进行营养补充。

这份研究报告介绍称，松花粉又名“松黄”，是马尾松、油松、赤松、黑松和云南松等松属植物的精子（雄性配子体），也是我国传统食药兼用的植物花粉品种。天然松花粉富含微量元素和膳食纤维，其膳食纤维总含量达到56.8% 左右，而这里有12.8% 是半纤维素，有14.4% 是纤维素，有29.6% 是木质素。

该报告认为，从科学实证的角度，松花粉的健康作用主要包括以下方面：

松花粉含有不溶性膳食纤维，富含多种生物活性物质成分，其营养生理功效超过膳食纤维；

松花粉具有可以降低小肠肠道中潜在病原体的能力，形象地说松花粉能够减少肠道里“”的数量；

松花粉可以加强肠道的消化能力，打开肠道吸收营养的大门；

松花粉可以减少不受欢迎的微生物的代谢产物，如结肠中的氨等。即松花粉可以去除肠道“”扔下的脏东西，从而获得高质量的粪便；

松花粉可以降低体内的免疫防御应激状态，形象地说就是要保护机体内的“警察”，为了保护身体的安全，免疫系统随时准备“开枪”；

松花粉可将肠道的某些微生物菌群产生位移，从组织进入肠腔；松花粉对血脂、胆固醇和胆汁酸的代谢能够产生有益的影响；

松花粉有结合多种毒性物质的潜力；

松花粉具有独特抗氧化能力，具有抗疲劳、提高免疫系统功能等功效。

此外，天然松花粉中富含多种生物活性成分，有核酸、类胡萝卜素、过氧化氢酶、胆碱、三萜烯酸、植物多酚和维生素C。食物中除了营养素之外，还含有其他对人体有益的物质，这类物质不是维持机体生长发育所必需的营养物质，但对维护人体健康，调节生理功能和预防疾病发挥着重要作用。

W.Windisch 教授表示，20世纪可以称之为“抗生素的时代”，由于人们非常迷信药物，使抗生素的滥用成为严重的健康问题。因为抗生素药物能杀死许多细菌，如果滥用抗生素会导致很多病原菌产生抗药性，并且会打乱体内的微生物群，进而降低人体的抵抗力，会产生非常严重的后果。体内肠道生态微生物菌群繁殖正常，机体就不容易得病；肠道菌群正常，就会有效地预防便秘。

“进入21世纪以后，专家认为我们已经进入了‘微生态时代’。坚持服用松花粉能够预防和调整肠道菌群失调，保持健康。”W.Windisch 教授称。

研究报告指出，欧洲营养学界认为功能食品是新的发展方向：首先它是食品而不是药品，同时是大众的消费水平可以承受的。食用功能食品可以减少患病的危险，并且预防和减少某些可能发生的慢性非传染性疾病。实际上，中医的食疗观念与欧洲功能食品的理论在这里已经殊途同归了。（马晓慧）