膳食高钾钠比可降低CVD风险

注意到经常食用富含钠的加工食品的西方人群血压较高，而经常使用富含钾的天然食物的孤立社会人群血压较低，研究者比较了饮食中钾含量与血压的相关性。

通过众多人群资料，研究者发现，无论钠摄入多少，膳食中高钾与血压降低有关。补充钾的干预试验显示出直接获益，表明钾可能是天然食物中的有益成分。啮齿动物模型研究显示了膳食钾获益的可能机制，高膳食钾引起NCC活性降低，驱动更多的钾分泌和钠排泄，无论钠摄入多少。低膳食钾引起NCC活性增加，导致钠潴留，无论钠摄入多少。

研究者认为，鼓励天然、富含钾的食物摄入将降低血压，从而减少心血管和肾脏疾病风险。