热水烫餐具就能消毒，别傻了！

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你或者你身边的人一定有这样的习惯：只要出去吃饭就用热水烫烫餐具，然后用湿巾擦手，再让服务员换掉一次性的纸杯和筷子，这些我们习以为常的健康的小习惯，真的有道理吗？

想用热水杀灭大部分细菌，必须满足两个条件

①必须是在温度100℃的沸水里；

②加热煮5~10分钟。

饭店里面提供的热水一般也就是70~80°C，倒到餐具中进行“消毒”时，水温根本达不到杀菌需要。而且大多数人都只是用热水稍微涮一涮餐具，除了能带走灰尘外啥也带不走。

用热水洗餐具没什么坏处，但确实没有什么杀菌效果。

在外吃饭有很多人会选择用饭店提供的湿巾擦手，减少细菌滋生，殊不知饭店里提供的一次性湿巾，真正具有杀菌功能的湿巾很少，根本达不到杀菌的效果。

如果你用的湿巾是没有经过正规消毒的，还不如不用。所以还是乖乖用流动水洗洗手吧。

首先，一次性筷子的确是被漂白过的，既不卫生也不环保。如果经常使用的话，残留在筷子上的二氧化硫、亚硫酸盐，可能会对肝脏产生一定程度的影响。

但消毒机里的拿出的筷子是不是一定就比较安全呢？

正规饭店对碗筷的消毒流程是先用消毒液清洗（粗洗、精洗、漂洗都来一遍），然后再放入消毒机15分钟以上才有消毒效果。

如果发现你拿出来的筷子头的颜色特别深，甚至出现了斑点，很可能是餐馆没有正规消毒筷子，滋生了黄曲霉素，使用后可能会导致胃部不适、腹胀、厌食、呕吐等黄曲霉素中毒症状。

只要在外头吃饭我妈是绝对不让我用纸杯放热水的！说是纸杯中的有毒物质，经过热水泡会释放出来，喝进去妥妥儿短命！

但市面上纸杯一般分为两种：淋膜杯和涂蜡杯。

涂蜡杯内层涂了可食用石蜡（就是吃也没事儿的石蜡），你在杯子里用指甲轻轻一刮就能刮下来，这种杯子只能被用来装冷饮，如果装了热饮的话，里头的石蜡就会化。

而淋膜杯内层覆盖了一层PE膜，合格的PE膜在200℃以上才会被分解，所以这种杯子也能装热饮，理论上还是比较安全卫生的。

符合国家质量要求的纸杯没有异味；

从外观上看，从杯子口往下15mm内、杯子底儿往上10mm内不应有印刷图案、文字；

倒上水后，杯子侧面和底部的接缝处都不漏水；

如果自己去超市买纸杯的话，还得看看外包装上有没有标生产厂家的名称、地址、QS认证等信息。

本文部分转载《好大夫在线》