圈子推荐 | 《世界咖啡地图》——全球公认的咖啡

2018-06-16 21:32:15

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一个咖啡界的传奇人物，曾苦于无法找到一本全面的、可读性强的咖啡知识书籍，干脆自己写了一本。

如果你没有读过詹姆斯·霍夫曼的书，就不算是在咖啡行业的人。

——世界咖啡师大赛主持人Stephen

《世界咖啡地图》搭配雕刻时光阳光咖啡豆

世界咖啡师大赛主持人Stephen口中的传奇人物就是詹姆斯·霍夫曼，2007年世界咖啡师比赛冠军（即WBC赛事，相当于咖啡界的奥运会），英国一家著名烘焙公司的创始人，咖啡行业的领军人物。而这本同样传奇的书，就是全球公认的伟大咖啡——《世界咖啡地图》。

关于作者：詹姆斯·霍夫曼James Hoffmann

詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）

2007年世界咖啡师大赛冠军

2006年及2007年以英国代表身份出赛世界拉花大赛

2008年英国杯测大赛冠军

2011年英国手冲杯冠军

Square Mile Coffee Roasters的创办人之一

与Nuova Simonelli合作，设计了VA388黑鹰咖啡机

霍夫曼以一种非常贴近读者的方式娓娓道来，像老友一样，探讨关于咖啡你想要知道的种种问题。全书收录有上百张全彩图片、地图和插画，异常精美。

集结一手信息、专家解析、实用图表、珍贵产区照片与动人文字，这是一本美丽的咖啡指南，也是咖啡迷必备的经典工具书。

当你查询美国、英国等各国的亚马逊网站时，会发现雄踞各国咖啡类图书榜首的，都是它。今天，这本《世界咖啡地图》终于成功引进中国。

图书简介

书名：《世界咖啡地图》

作者：[英]詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）

译者：王琪, 谢博戎，黄俊豪

页数:256页

开本:32开

尺寸: 22 x 25x2.5cm

定价：198.00元

出版社：中信出版社（2016年5月出版）

封面采用仿咖啡豆袋纸，手感十足

这本《世界咖啡地图》

以洲为分界，再逐步进入各个国家或产区

丰富内容包括

•全球咖啡演进历史与各区域咖啡发展

•全球咖啡生长地图与各区域详细地图

•同一国家各产区的图解特色差异

•咖啡贸易政策、公平贸易咖啡、有机咖啡等详细说明

•身入其境般的产地精美照片

书中手绘阿拉比卡咖啡的白色花朵

用一幅图，就清晰扼要地介绍了

咖啡豆的烘焙过程及不同阶段的形态

全书前所未有地细致阐述了世界上29个咖啡产区国。这可是一件具有行业里程碑意义的大事，至此，咖啡迷们终于拥有了自己的产区指南，可以按图索骥啦。

咖啡是自然风土的产物，不是一成不变的工业品，各产区风味各具，才是咖啡的独特魅力。全书对每个产区咖啡历史及产业发展的概况加以介绍，配以清晰直观的产区分布图，以及不同的种植区域、品种、海拔和风味情况等确切的第一手信息。

用霍夫曼的话来说：在今天，产业链愈发透明的情况下，仅知道手中咖啡产自肯尼亚是不够的，你需要知道Kiawamururu咖啡豆是肯尼亚的特产咖啡豆才可以。（图为肯尼亚产区）

身入其境般的产地精美照片

大量丰富的彩色插图

是否适合作为咖啡入门书？

《世界咖啡地图》结构完整清晰，有理有序，编排与文字翔实简明，徜徉此领域应该具备知晓的重点知识均囊括，且阅读与检索都极方便有效率。非常实用的咖啡入门书！

——饮食旅游作家／叶怡兰

所以，无论是咖啡的资深行家，还是发烧友，或者初接触咖啡的爱好者，都会喜欢这本信息量丰富而美丽的书。

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