还跑到马王堆吃海鲜就low了,这四家店让你吃到花式海鲜探店
长沙虽然地处内陆，但从来不缺河鲜海鲜吃。从前吃货们吃海鲜只认马王堆，到如今，生鲜的新鲜程度已经能保证了，他们便开始挑口味了。日式的，粤式的，清淡口味已经不能满足吃货，衍生而来的是更接地气的口味海鲜。
毕竟我们这种吃货的爱美味之心是广无边界的。
今天就来推荐4家长沙超级美味的特色海鲜店，清淡的口味的随便你挑，保证你能在这里面找到一家想尝试的味道。
这是一家开在马王堆的海鲜店，但是他们目前只做外卖。外卖除了口味和品质之外，在服务这项非常重要的考核点方面，趴趴鲜生还是很不错的。他们家的外卖盒统一定制PP材质的，本身比较轻便，能放微波炉。看着好像不大，，所以他们家每份菜品都有严格的控制，分量绝对足。有汤汁的菜品他们会贴心加裹保鲜膜防止撒漏。
△外卖盒
为了环保，他们会建议用户留下外卖盒继续使用，或者清洗好，下次点单时可以退还给趴趴鲜生，还能抵10元钱。同时还超级贴心配送碗筷，塑料桌布，勺子，纸巾，牙签，甚至薄荷糖等等。
△咖喱蟹、鲜辣三拼、椒盐皮皮虾
菜品的花样很多，肉蟹选用咖喱的做法，咖喱酱是有20年经验，曾经在很多私人会所里做过行政总厨的大师调制的，微辣，醇厚鲜香，搭配蟹肉的海鲜口感靓绝五岳。另外鲜辣三拼则是清爽的湘菜口感，蒜味明显，虾肉新鲜Q弹，吃完后嘴巴也不干，明显和其他爱放味精鸡精的湘菜，吃后干渴的感觉不同。皮皮虾鲜嫩，椒盐做法其实并不干，蒜味重，剥壳的时候要小心别划到手指。
△零石膏自制豆腐
除了海鲜，还要强推他们家的豆腐。豆腐是自己做的，制作过程中会加鸡蛋，所以吃起来有鸡蛋味，而且特别嫩。煎过后，外酥里嫩，有点像日本豆腐，但是豆味比日本豆腐浓厚，味道好吃百倍啊！
「趴趴鲜生」
人均：70元-100元
xx团福利
趴趴鲜生价值204元xx套餐
包含：鲜辣三拼98元
椒盐皮皮虾68元
零石膏自制豆腐28元
Q弹手工面10元
限量69.9元秒杀
长沙鹦炉端烧吧传说是最有情调的bar，主打三文鱼，也有很不错的酒。综合性非常强。店里光线一暗下来，就会非常有感觉。进入餐厅，可以360度鸟瞰整个解放西路酒吧街，有比五星级酒店还豪华的洗手间，有堪称咖啡机品牌中的劳斯莱斯的限量版咖啡机，以及供客人试酒的葡萄酒分杯机。
△店内环境
店里有东南亚各国料理，传说这里有长沙最好的三文鱼，海胆，以及来自法兰西的生蚝，当然也不乏甘肃青海一带最肥美的顶级手抓羊肉。各种精致的料理，讲究的食材，都让人沉醉其中。
△寿司、沙拉、炉端烧
“炉端烧”翻译成中文其实就是沙盘式烧烤，这种烧烤形式的流行并不是发起自海边，而是在城市里——一开始渔民在简朴海滩餐厅内以船桨为工具明火烹调捕捞到的鱼。但真正流行起来，却是因为城市离海比较远，而大家又喜欢在海边的沙滩上点上篝火烤海鲜的感觉，所以聪明的商家就学着渔民做料理的样子，在室内做了一个沙盘，点上篝火，把海鲜串上竹签插在沙盘上，再配以天然的海盐进行烧烤。
△炸虾天妇罗
这里的创新料理，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受，色彩自然、味道鲜美、形式多样、器皿精良，而且，材料和调理手法重视季节感，力求及时的将大自然的恩赐带给挑剔的食客们。
「鹦吧」
冬瓜山可不止有烧烤。最近新开了一家口味海鲜店，叫“老屋子口味海鲜”。老板家里原来做湘菜馆很多年，所以这家店的酱料都是老板亲力亲为调制的，秘方不外传，算得上是正宗的湘味海鲜。而针对食材的不同，他们的口味也有轻重之分，酱料放得多的卤牛肉，蒜香，辣椒香和豆豉香张嘴就填满口腔；口味轻的，更多的是香辣和鲜，毕竟海鲜的本味被刺激的香料盖过去也是件可惜的事情。
△店内环境
这边装修真完全符合冬瓜山的气场，木桌子，塑料椅子。墙上画的裕南老街，在墙里的人也吃着宵夜，喝着酒。
△口味大明虾
△香辣牛肉、口味圣子王
△招牌腊味饭
推荐口味大明虾，虾肉新鲜Q弹，蘸上煮的浓浓的特调酱汁很好吃。香辣牛肉则是重口味，被辣椒泥埋在红油下，但抖干净上面的大蒜末和豆豉，牛肉的卤味清晰可变，带一点点筋，柔软有嚼劲。招牌腊味饭最受食客欢迎，米饭提前晾好，炒出来爽口不粘牙，酱油饭里面有腊肉的香味，还有腊香肠，吃起来总能回忆起儿时过年的味道，是每桌必点。
「老屋子口味海鲜」
团长代表湖南人的口味对生腌菜式的言论是：茹毛饮血，怎么会有人爱吃这种东西？甲之砒霜，乙之蜜糖，偏偏潮汕人就爱这口。
要知道，一旦爱上这种菜系，你会发现，这世界的道路原来如此宽广。从早餐开始，因为有了砂锅粥，化作配料的螃蟹或是鲍鱼就可以变得如此活色生香！生腌虾菇、血蛤、白切鸡、以及周星驰《食神》电源中捧上神坛的牛肉丸，会让你对这种主打鲜生味觉的菜系，全部记忆都鲜亮起来。
△白切鸡、牛肉丸
潮汕的牛肉丸弹性超群源自它与众不同的制作工艺。长沙做肉丸是把肉剁碎切烂，而潮汕牛肉丸是用一整片肉，用钝器把肉砸成肉泥，这样的肉泥保留了最长的肌纤维，就会有强韧的弹性。潮汕壹号的牛肉丸打边炉还有带牛胸口捞和牛肉的套餐。牛胸口捞就是牛胸口油，成片地在火锅里涮到像刚出锅的炸虾片那般，沾上沙茶，一口咬下去，爽脆弹牙，牛脂肪特有的香味和沙茶的香味充分融合，肉味下行，香味上行，就像动画片里从烟囱里掉下去的人喊救命，人掉到底噗通一声的同时，烟囱顶喷出一阵灰尘。
△海鲜粥、小章鱼、生蚝、帝王蟹
很多餐馆为了适应长沙人要浓粥的要求，开始加入了一些“粘稠剂”之类的化学产品，还有一些就往粥里放淀粉和腐乳汁，粥是浓了但味道都变成了腐乳的鲜味。潮汕壹号的砂锅粥味道不如很多烧烤粥吧的浓，但是胜在原料天然。
当然，你想要下重金来犒劳自己的胃或者是宴请，这里的高级食材盐蛋黄焗波龙、焗帝王蟹、澳洲一品鲍绝对是到店必点。
「潮汕壹号」
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图文| 一一（yangyiyi29）
星仔（twinsup2u）
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