绿色蔬菜预防失明

西兰花中含有一种叫做I3C（吲哚甲醇）的“好”化合物。一项研究发现：13C可以激活AhR（芳香烃受体），给视网膜“排毒”；随年龄增长，AhR 活性降低，导致视力退化，眼部疾病甚至失明。

想保持好眼力和预防视力丧失，吃西兰花吧！

 研究者们发现，西兰花里含有的吲哚甲醇，在有效浓度可以治疗老年性黄斑变性，这是人们失明的主要原因。但是想要得到这种预防效果，你需要吃下“天量”的西兰花：要吃10份西兰花才行。科研人员希望这个研究结果有助于研发出能阻止失明的治疗药物。

西兰花中的13C(吲哚甲醇）可以激活AhR（芳香烃受体），AhR可以给视网膜“排毒”，对预防老年性黄斑变性至关重要。

这项研究成果是最新的“西兰花利好新闻”, 近期还有研究把蔬菜捧成了预防淋巴瘤、转移癌、乳腺癌和前列腺癌的明星。

I3C激活AhR，后者负责为视网膜进行化学排毒。AhR对保护视力和眼部健康至关重要，含量会随年龄增长而下降。之前有研究显示：缺乏AhR的小鼠会出现一种特别像人类年龄相关黄斑变性（AMD）的疾病。

本研究首席作者Arvind Ramanathan决定用西兰花中的I3C增加体内的AhR。可惜I3C激活AhR的能力比较弱，他和研究团队仔细搜寻了开放数据库中几百万种化合物，想找到和13C具有同样能力的化合物。最后，他们终于找到2-(2-氨苯基)吲哚（2AI）。2AI和13C有相同的化学组成，效力却是后者的10多倍，和AhR的结合力也更强。

令人绝望的疾病----年龄相关性黄斑变性（AMD）是人类致盲的首要原因。以上两张图片：左边是视力正常的眼睛看到的图像，右边是AMD患者看到的图像。

在动物试验中，2AI可以有效阻止视网膜细胞死亡，研究者们说：“研究的下一步就是观察以2AI治疗眼部疾病的效果，我们非常渴望在这个研究中有所发现。”

环境因素是导致AMD相关失明的主要原因。研究还建议人们吃富含Ω-7棕榈油酸的食物，如坚果、鱼类、乳制品和植物油。

JP Clinics编译，如需转载请载明出处