食用西红柿的5大禁忌你都知道吗？
2022-06-30 14:57:13
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番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，而且番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。是大多数人爱吃是蔬果之一。可是，吃番茄也是有禁忌的。
1、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
5、不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
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