如何找回童年的那碗清香

早些年记忆里的每个夏日，家里总有碗预先冰镇好的藕粉，荷花清香就锁在里面。从冰箱里端出来，舀著吃，心里甜滋滋。清凉解暑，一身轻松。

后来荷塘减少，藕价上涨，人工费用也愈发高昂。市面上的藕粉鱼龙混杂，几乎没再能吃到那熟悉的味道。日子久了，也没太当回事儿。毕竟生活总能被其他各式各样的东西填得满当。

前段时间，我们去台南找寻食材。大家围着个小木桌坐着聊天，白河当地人端上了几碗温热藕粉。质地细腻，洁净清香。一入口，竟和从前那种亲切感撞了个满怀。也像是凭空在逼仄生活里挣出些呼吸空间。

惊喜之余，细问了问请况。白河区农人们经营着自己的手工作坊。每年十二月他们从泥塘里掘出藕，挑选出合适优质的原料。

洗净截断，浸在清水里，频繁换水，等到彻底干净之后再捞出、捣碎、洗浆。再置入木桶里沉淀，放到太阳底下沥干，以刀削片。农人们遵循著食材呼吸的节奏，连续赶工，最终制成，将新鲜留在了藕粉里面。

整个制作过程就是一场人类与大自然的合作。

食物，依附着人们对生活最真实的情意。为了让更多人能接触到台南手艺人精心制作出来的天然藕粉。我们与他们合作，从原产地发货。让大家在享受放心、无添加的养生食品的同时，也能品尝到食物最本源的味道，找回童年的清香。

这款天然素食藕粉分为简易盒装和两支套装，自留送人都宜。

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