芹菜叶大米饼

       很多家庭在吃芹菜时，首先要把叶子去掉，然后再清洗、烹炒，认为这是很自然的事情。因为叶子较苦，不好吃，其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。

       尤其是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

       可芹菜叶怎么吃呢？

       这道美食是绝好的~